Температурный режим
Доставка овощей, фруктов, растений, рыбы, мясной, молочной продукции требует строго соблюдения сроков и температурных условий перевозки. Фармацевтические препараты, цветы, напитки также нуждаются в создании оптимального режима при транспортировке.
Диапазон температур для разных продуктов сильно отличается. Если авокадо, к примеру, можно перевозить при температуре от +4 до +13 градусов по Цельсию, то оптимальный для бананов термический диапазон от + 13 до + 13,5 градусов по Цельсию.
Для доставки скоропортящихся продуктов морем используются специальные контейнеры – Reefer Containers либо рефрижераторные суда. Последние производятся с применением нержавеющей стали. Для поддержания температурного режима в них предусматриваются специальные холодильные установки, заправленные фреоном.
Температурный диапозон перевозки фруктов и овощей:
Мандарины
Температура перевозки
+4 до +8
Срок хранения
3 — 8 недель
Авокадо
Температура перевозки
+4 до +13
Срок хранения
2 — 3 недель
Бананы
Температура перевозки
+13 до +13,5
Срок хранения
18 — 22 дней
Виноград
Температура перевозки
-1 до 0
Срок хранения
1 — 5 месяцев
Ананасы
Температура перевозки
+7 до +13
Срок хранения
2 — 3 недель
Лук
Температура перевозки
0 до +2
Срок хранения
6 — 9 месяцев
Чеснок
Температура перевозки
-3 до +1
Срок хранения
6 — 7 месяцев
Картофель
Температура перевозки
+4 до +15
Срок хранения
2 — 12 месяцев
Надежность доставки
Сохранность продуктов в рефрижераторных контейнерах обеспечивается герметичностью и системой автоматического обнаружения неисправностей. При необходимости монтируется система усиленной вентиляции.
На таких судах перевозят следующие категории товаров:
- Охлажденные,
- Замороженные,
- Свежие.
Кроме температурного режима, контейнеры должны обеспечивать соответствие санитарным нормам.